Coucou tout le monde, voici une recette incontournable que pas mal de monde apprécie…

 

Ingrédients:

○1/4 de litre d’eau
○ 100 g de beurre
○150 g de farine
○1 cuillère à soupe rase de sucre
○ 1/2 cuillère à café de sel
○ 1/2 cuillère à café de levure

○1 sachet de sucre vanillé
○3 gros oeufs
○ sucre perlé

 

Préparation :

 

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine avec sel et levure.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une boule.
Laisser refroidir pendant dix bonnes minutes.

 

Ajouter le sucre, puis le premier œuf et mélanger jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres œufs. Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (j’utilise personnellement une poche à douille). Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 min.

Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Quand je prépare cette recette pour ma famille, ces pauvres chouquettes ne survivent en général pas bien longtemps…